鴨捲媽的育兒生活

地瓜泥

建議月齡：4m～6m

蛇寶食用月齡：6m20d

準備材料：紅肉地瓜

做法：

1.地瓜洗淨，削皮不削皮皆可

2.放電鍋蒸外鍋一杯水， 跳起後再悶15分鐘

3.切成適合一餐大小， 將地瓜肉用湯匙挖出， 以湯匙壓小塊給寶寶食用

4.多餘的各切成一餐大小， 以保鮮膜包裝冷凍保存

地瓜也是低敏食物很早就可以開始吃，

不過因為比較濃稠，

建議等到寶寶吃副食品已經一定程度上手、習慣吞嚥後再食用，

我也有聽過朋友餵食寶寶因為弄得太大塊導致有點噎到，

整餐吐出來的例子。

選用地瓜建議使用大塊一點的紅肉地瓜，

最後我會同場加映自己使用了小的黃肉地瓜的失敗例子orz

使用黃肉並沒有關係，

但是太小就不太適合了。

紅肉地瓜，

之所以會選大一點是因為這樣裡面的長條纖維相對較少。

要不要削皮都可以，但要洗乾淨。

最後給寶寶吃的時候還是會去皮，

這次我沒有削是因為剩下來的冷凍保存想連皮一起保存。

跟往常一樣跟七倍粥一起煮，

外鍋放一杯水，跳起後悶15分鐘即可，

若是更大的地瓜，可以放一杯半的水，

同樣悶15分鐘。

蒸好後切一塊適量的大小

不需要出動攪拌棒打泥，

直接用湯匙把裡面的肉刮出來，

弄成小塊混在粥裡

就可以給寶寶吃了，

剩下的皮連帶旁邊的一點地瓜肉媽媽一口吞掉吧XD

剩下的地瓜切成一餐的大小，

分別用保鮮膜包起來丟進冷凍庫，

要吃的時候加熱即可～

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接下來同場加映失敗作，

雖然失敗作還是可以吃，

不過做起來跟吃起來都很麻煩。

選用的是無毒黃肉地瓜，

選的地瓜很小又細，這是第一個錯誤。

洗淨之後削皮，

嗯....變得很細長

切成小塊，跟七倍粥一起蒸，

這是第二個錯誤！

小的地瓜裡面長條纖維已經很多了，

切成小塊更難將纖維挑出來。

蒸好很軟爛，

用筷子一夾就可以分離

接下來出動C牌攪拌棒，

這是第三個錯誤！

我想很多人都知道了，

其實蒸好的地瓜就已經是地瓜泥，

根本不需要另外打成地瓜泥.....

這樣打完全只是多一道手續還要清理攪拌棒而已

另外這道地瓜泥雖然還可以吃，

但裡面粗粗的纖維很多，

所以比較大塊的幾乎都是媽媽我吃掉。

做菜總是在失敗中學習啊～