懶人粥.jpg  

建議月齡:7m+

鴨捲食用月齡:8m

 

準備材料:

白米55ml

高湯冰塊270ml

絞肉丸子一個

 

事先備料:

1.將各式還未放入調味料的高湯 裝進容器冰凍成大冰塊

2.將生肉絞碎,把一天要用的份量做成一個丸子,

   裝進鋪上料理紙的有蓋容器冰凍。

 

做法:

1.將冰塊、生肉及洗好的米盛裝進煲盅 外鍋放普通量杯一整杯水,

   壓下煮飯開關 開關跳起後再悶30分鐘

2.依照寶寶的咀嚼狀況, 打成粥泥或顆粒粥,

   即可食用 也可搭配蔬菜泥一同食用

 

最近真的很少PO副食品文,

原因無他,就是因為經常做這個方便的懶人粥orz

只要在週末老公幫忙顧一下小孩的時候把備料完成,

接下來整整一週的平日,

都可以在10分鐘內準備好寶寶一天要吃的副食品(不包含煮的時間啦^^b)。

 

做法好像真的沒有什麼好說的,

就是去買市售大容量製冰盒,

我是用之前有蓋製冰盒richell的大份量版本

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把高湯凍成一天所需的水量,

再放上一日份的絞肉,(旁邊兩塊菜泥磚也是事先準備好的)

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我寫的參考米量是鴨捲吃一天兩餐份的米量,

米量、水量(五倍)、肉量都可以自行照自己寶寶吃的量來煮。

 

將裝有冰塊、肉、米的有蓋煲盅放入架高鐵網,

外鍋放一杯水,跳起後悶30分鐘就完成了

唯一要注意的就是,因為放進電鍋時水是冰塊狀,

要比平常悶久一點米才會熟,我至少會悶30分鐘。

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原則上高湯並不特別準備寶寶專屬高湯,

都是週末開伙,煮了排骨湯、雞湯、蔬菜湯等湯品,

在還沒加入任何調味料前,先盛一大碗出來放涼後,

裝到市售冰塊盒凍成冰塊。

原則上什麼湯就配什麼肉

 

雞湯、香菇雞湯----->配雞肉

排骨湯----------------->配豬肉

牛尾湯、牛肉湯----->配牛肉

各式魚湯-------------->配魚肉,最好加蒜頭或洋蔥一起煮去腥

蔬菜高湯-------------->任意配

煮好的粥搭配兩塊菜泥/水果冰磚就完成一餐。

有時沒有肉、或不想連續每天給寶寶吃肉,

也可以換成加顆蛋黃

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肉類則是買生肉回來後,分裝好一日份量,

放到鋪好料理紙的有蓋容器內冰凍。

切記要鋪料理紙,不然要拿出來時會發生悲劇~

 

有蓋容器我一開始使用樂扣玻璃盒,

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但後來擔心樂扣的塑膠長期冷凍會變質,

所以改用玻璃蓋瓷鍋。

 

現在很多人會不喜歡買市售絞肉,

怕外面絞的器具不乾淨,

生肉如果想作成絞肉,

攪拌棒或切丁器都很方便,如果沒有也可以自己手工切細。

當初買C牌77型號附切丁器,

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還很擔心浪費錢,

現在卻覺得很正確,因為切丁器比攪拌棒好清洗多了,

若單純處理食材,切丁器非常的方便。

將生肉放進去絞一下就完成~

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製好的絞肉分成一日要食用的量就可以置入凍箱冷凍,

再強調一次,切記鋪料理紙

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如果最後煮好的粥還要打泥,

那肉絞不絞都無所謂,反正最後煮熟了還是會一起用攪拌棒絞。

 

雖然說這是懶人寶寶粥,

其實前面備料要花不少時間,

也要製作另外搭配的菜泥冰磚。

但是只要備料都做好,平常拿出來煮真的很方便,

 

做出來的粥也稱得上鮮美可口,

很適合平日週間沒有幫手,比較忙碌的家庭主婦~

小提醒~

寶寶開始吃比較多肉之後,

排便有時會變硬,請多注意攝取水分及水果,

若觀察到排便較辛苦,出現便秘現象也要斟酌減少肉量。

 

 

 

 

 

 

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