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玉米泥

 

建議月齡:9m+(若不打泥建議1y以上或咀嚼能力較好時再吃)

蛇寶食用月齡:1y3m

準備材料:玉米


做法:

1.將玉米以流動的水沖洗5~10分鐘

2.切成適當的大小之後,
    用刀子將每排玉米中間割開

3.放置電鍋內,用洗淨的玉米鬚隔絕
   電鍋與玉米,外鍋放0.5杯水
    跳起後再悶15分鐘

4.以鐵湯匙將玉米肉刮下即可食用,
   可視寶寶牙齒生長情況決定是否另外打泥

 

 

 

 

第一次製作某食材的副食品,我多半會用不同方法嘗試,

所以把玉米剖成兩半,

一半打算用刮除法製作,

另一半打算蒸熟後直接用刀割下來吃。

 

 

首先講刮除法,兩種做法我個人覺得刮除法是王道,

做出來的副食品既美味、吃起來安全又保有口感,

用利刃將玉米每一排都從中間割出一道口,

每一排都要割。

 

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雖然稍微麻煩點,但是必要之工,所以刀夠力夠輕便很重要。

將玉米放置電鍋,內鍋放半杯水,外鍋也放半杯水,

我在玉米跟電鍋之間鋪了玉米鬚,

以免受熱不均。

電鍋跳起後再悶15分鐘就可以取出,

右圖是蒸熟後的玉米,顏色變黃

 

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準備一把好用的鐵湯匙,下面放個碗來接

(後來我換成盤子了,比較不容易漏)

就可以開始用力刮囉~

其實我實際刮覺得沒有很輕鬆,

不過刮著刮著會慢慢抓到順手的訣竅,

最後可以順利地把玉米肉完全跟梗分開,而且玉米殼都留在梗上,

 

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刮出一盤柔軟沒有玉米殼、非常適合寶寶吃的玉米肉,

不過刮完手有一點酸XD

 

因為我自己吃的時候覺得玉米殼很軟,

所以另外蒸了半支玉米,打算像下圖用刀切下來就好,

 

11.jpg

 

不過此法雖然方便,

割下來的玉米卻不像刮除法那樣好入寶寶的口,

若寶寶還小,

這樣用割的玉米就需要再打泥、過濾,其實也很費工,

 

鴨捲吃這樣的玉米雖不用打泥,

但隔天的排泄物也會看到一粒粒的玉米XD

所以個人較推薦刮除法~

 

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