鴨捲媽的育兒生活

[體驗]老協珍商品體驗會～

         適合送禮及養胎的熬雞精與燉燕窩＋CP值破表的熬湯麵

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自從鴨捲開始挑剔食物之後，

我最喜歡參加的就是媽媽料理教室或試吃類的體驗活動，

每次都可以讓已經快要打結的腦子又蹦出一些新意～

這次參加的是babyhome邀請的老協珍商品體驗會，

說到老協珍大家應該都不陌生，

是起緣於迪化街的老牌知名八十年老店，

專營燕窩、鮑魚、刺參等中華美食，

我對老協珍印象最深刻的當然就是佛跳牆。

這次在展示間也親眼看到這組有名的kitty佛跳牆

近年也轉戰新式美食，高品質的袋裝熬雞精、燉燕窩，

常逛婦嬰網站，或是FB加入很多婦嬰粉絲團的話，

應該對一張徐若瑄很俏皮的咬著一包燉燕窩照片印象很深刻吧？

那就是老協珍的產品喔！

這次體驗會最大的主角是價格親民、方便調理的老協珍熬湯麵組合，

也有幸品嚐到老協珍熬雞精跟燉燕窩，

熬雞精、燉燕窩、熬湯麵就是今天的三大主角

因為是在老協珍的公司內部舉辦，順便參觀了位於民權東路的新辦公室～

體驗會的過程十分輕鬆，

十幾位bbh的媽媽們圍著一張桌子，

由老協珍第四代長媳  (很有鄉土劇風味的稱號，害我腦中上演好多小劇場XD)

也是目前老協珍的產品經理-Irene小姐親自為我們解說自家 (真的是自家) 產品！

聽到Irene是三個孩子的媽時真的嚇到我～

覺得她真是老協珍產品的最佳代言人，

正在倒燉燕窩，為我們解說老協珍的袋裝燕窩都是整條狀、非碎燕的Irene

首先讓我們試吃的就是袋裝燉燕窩了，

老協珍的袋裝燉燕窩跟熬雞精，都是採用厚的日本製袋包裝，

需要一般的三倍成本，而且不管是燉燕窩還是熬雞精，袋子都可以直立在桌上。

之所以用袋裝捨瓶裝，

是因為老協珍的燕窩製作採急速冷凍極鮮保存，

讓每袋的品質及口感相對穩定，且冷凍保存是可以到12個月的。

為什麼老牌子的老協珍燕窩不是做成即食燕盞，

也是因為考量到新鮮度，且放久容易因出水而變稀。

一般市售燕窩最怕的就是黑心使用膠水來增加燕窩的重量，

不過老協珍當然是品質保證不這麼做，

有潤肺美容效果的燕窩，適合溫溫熱熱的喝～

也有販賣這種盒裝無摻膠、不漂白的乾燕窩，可以自己回家燉煮。

看到老協珍熬雞精大概會先有一個疑問，

為什麼要叫熬雞精？而且成分中為什麼有豬肉呢？

Irene很大方的坦誠滴雞精是很難大量生產的，

因此老協珍捨傳統滴的方式，改以深層熬，

應該很多人知道幾雞精所以滋補就是因為小分子的營養成分，

老協珍表示採用這樣的熬工法更能將小分子營養成分帶出雞肉。

而加上豬腩排熬煮更可以增加女性最愛的膠原蛋白，

老協珍使用200隻的雞隻只能做出40盒的熬雞精～

其實用喝的當然是喝不出營養不營養，

但光就味道而言，加了豬肉的老協珍的熬雞精味道相當濃郁順口，

口味調的非常美味。

當天因為我帶鴨捲出席，這小孩從頭到尾一直要我用背巾背他，

這袋熬雞精我只能單手撕開、單手倒出，

因為直立式的包裝讓我可以順利用一隻手完成～

最後試吃的則是老協珍熬湯麵，

考量到大家都吃很飽了，

這一碗份只是試吃量，實際上的份量是成人一餐份喔～

實際上的盒裝內容是冷凍湯塊＋冷凍麵條，

其他配料都是需自己另外加的，

實際做起來速度很快，平常小家庭當晚餐料理既方便又營養好吃，

尤其是湯的部分，

使用老母雞、精瘦肉與高麗菜熬煮，

即使不另外加肉片都可以喝到濃郁美味的湯麵～

這一盒裝六人份份量非常的重，大約有三公斤，

大家拿到都嚇到，份量也太足了吧～

吃完熬湯麵今天的體驗會也就告一段落，

Irene也貼心的在一旁幫我們解答一些剛剛沒有回答到的問題，

也很感謝今天bbh跟老協珍辛苦的工作人員，

在我忙著試吃的時候還幫我跟鴨捲玩～

今天他跟一群漂亮大姊姊玩得可開心的咧...

最後在Irene抽出老協珍熬雞精禮盒得獎媽媽之後完美結束 (當然沒抽到我～)

我也提著重重的熬湯麵組合回家叫鴨爸準備晚餐啦～

剛剛吃的燕窩、熬雞精固然是絕頂美味補品，

但說真的，一般人家如我大概也只有養胎、補身體時會下重本買來喝，

再不然就是送禮，

平常時候實在不可能天天喝，

但這組老協珍熬湯麵的價位就非常適合我XD

一盒499 (原價499，目前官網看是449) 內有6人份，

一人份75元有現成老母雞湯＋麵，實在很經濟實惠～

一共有6包雞湯，每包350g

烏龍麵3包，每包150g

勁麵3包，每包150g

(煮2人份時可不要誤把兩種不同的麵混在一起煮～)

還好雖然盒裝這麼一大盒，

內容物卻是完全分裝方式，收納在冷凍庫沒有太大問題，

取用也相當方便。

鴨爸一看到我拿好東西回來馬上就躍躍欲試，

以下就是鴨爸做的美味老協珍照燒雞腿排熬湯麵  跟  熬湯什錦麵～

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照燒雞腿排麵  1人份

【材料】

老協珍熬湯麵1份（湯包+烏龍麵）

雞腿排1份

洋蔥1/4個

薑2片

玉米筍3支

蔥花少許

【佐料】

醬油2大匙

味醂2大匙

酒2大匙

水3大匙

【作法】

1.老協珍熬湯麵的湯包先取出退冰。

2.將佐料全部加入大碗中拌勻，然後放入雞腿排醃10分鐘。

3.洋蔥切絲，薑切片，玉米筍對半切，蔥花切細。

4.湯底退冰後，放入鍋中，以中火加熱至冒煙，放入玉米筍轉小火繼續加熱。

5.另取一鍋，將醃好的雞腿排先以中小火略煎至金黃（有帶皮的話，帶皮的那面先煎）。

需注意因為醃醬中有不少糖份，容易燒焦，需時常翻面或查看。

6.承5.，放入洋蔥、薑片、醃醬，蓋上鍋蓋，轉小火煮8分鐘左右，雞肉熟透即可關火，

並將雞肉、洋蔥先取出備用，醃醬留待最後調味之用。

7.這時湯底應該已經煮滾，先將玉米筍取出備用。

8.轉大火讓湯大滾，麵條從冷凍庫取出不需退冰直接丟入大滾的湯底中，

以筷子不時攪動麵條。

因麵條是煮熟後急速冷凍，

所以等麵條全部散開之後就立即撈出放到麵碗中。

9.接下來是排盤步驟，將雞腿排（可先切片）、洋蔥、玉米筍放置麵上，

在中央擺上蔥花，然後將麵湯從蔥花處倒入。

10.依個人口味，加入醃醬調味（覺得口味太濃也可以用鹽巴）。

這次使用的是中華勁麵，跟照燒雞腿排很搭喔！

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熬湯什錦麵1人份

喜歡清淡口味的人，可以試試這種什錦麵的作法，

幾乎就是是各種食材燙熟放進去就完成了，

作法簡單，也可以根據自己的喜好變化不同的食材，

例如把甜豌豆換成秋葵，金針菇換成香菇、雪白菇…等都不錯。

【材料】

老協珍熬湯麵1份（湯包+烏龍麵）

雞蛋1粒

玉米筍3支

甜豌豆5條

白蝦3隻

金針菇1/4包

蔥花少許

【佐料】

鹽巴少許

【作法】

1.取出熬湯麵的湯包退冰，然後放入鍋中，開中小火加熱。

2.玉米筍剖半，放入熬湯中一起加熱（比較入味）。

3.以自己習慣的方式處理水煮蛋，我是在碗中放一張折疊的料理紙，

蛋放紙上，外鍋一杯水跳起即可。放涼後去殼、剖半。

4.另取一鍋裝清水七分滿，大火煮至水滾（汆湯用）

5.甜豌豆洗淨、去頭尾，放入滾水中燙1分鐘後撈起備用。

6.金針菇去尾部（約1/3），略沖洗後用手撥開。

（不要撥得太細，可以保留一小束的感覺，擺盤會比較好看）。

放入滾水中15~20秒即可撈起，可保脆度和甜味，也比較容易消化。

7.白蝦用水沖洗乾淨，放入滾水中。當水滾起之時關火，

繼續浸在熱水中5分鐘左右熟透即可撈起（視蝦子大小調整時間），

放涼後去殼。

8.取出熬湯鍋中的玉米筍備用，轉大火煮滾後，將冷凍的麵條直接放入湯中，

攪動至麵條都散開了即可取出放至麵碗中。

9.將玉米筍、甜豌豆、金針菇、白蝦、雞蛋、蔥花置於麵中，

撒上少許鹽巴（視個人口味），再將熬湯淋入就完成了。

這次使用的是烏龍麵，

我個人喜歡烏龍麵的口感多過勁麵許多，

剪成一段段的話連鴨捲都可以輕鬆食用，

可以的話還是希望老協珍可以推出全烏龍麵或全勁麵的組合供選擇XD

現在台灣社會在物質上並不缺乏，

食安與吃的健康卻是一大隱憂，

如果有常常因想快速吃完一餐而常吃泡麵的人，

也很推薦這個比泡麵健康的多、價格又還算實惠的組合～