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[體驗]老協珍商品體驗會~

         適合送禮及養胎的熬雞精與燉燕窩+CP值破表的熬湯麵

 

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自從鴨捲開始挑剔食物之後,

我最喜歡參加的就是媽媽料理教室或試吃類的體驗活動,

每次都可以讓已經快要打結的腦子又蹦出一些新意~

 

這次參加的是babyhome邀請的老協珍商品體驗會

說到老協珍大家應該都不陌生,

起緣於迪化街的老牌知名八十年老店

專營燕窩、鮑魚、刺參等中華美食,

我對老協珍印象最深刻的當然就是佛跳牆。

這次在展示間也親眼看到這組有名的kitty佛跳牆

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近年也轉戰新式美食,高品質的袋裝熬雞精、燉燕窩,

常逛婦嬰網站,或是FB加入很多婦嬰粉絲團的話,

應該對一張徐若瑄很俏皮的咬著一包燉燕窩照片印象很深刻吧?

那就是老協珍的產品喔!

 

這次體驗會最大的主角是價格親民、方便調理的老協珍熬湯麵組合,

也有幸品嚐到老協珍熬雞精跟燉燕窩,

熬雞精、燉燕窩、熬湯麵就是今天的三大主角

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因為是在老協珍的公司內部舉辦,順便參觀了位於民權東路的新辦公室~

體驗會的過程十分輕鬆,

十幾位bbh的媽媽們圍著一張桌子,

老協珍第四代長媳  (很有鄉土劇風味的稱號,害我腦中上演好多小劇場XD)

也是目前老協珍的產品經理-Irene小姐親自為我們解說自家 (真的是自家) 產品!

聽到Irene是三個孩子的媽時真的嚇到我~

覺得她真是老協珍產品的最佳代言人,

正在倒燉燕窩,為我們解說老協珍的袋裝燕窩都是整條狀、非碎燕的Irene

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首先讓我們試吃的就是袋裝燉燕窩了,

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老協珍的袋裝燉燕窩跟熬雞精,都是採用厚的日本製袋包裝,

需要一般的三倍成本,而且不管是燉燕窩還是熬雞精,袋子都可以直立在桌上

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之所以用袋裝捨瓶裝,

是因為老協珍的燕窩製作採急速冷凍極鮮保存

讓每袋的品質及口感相對穩定,且冷凍保存是可以到12個月的。

為什麼老牌子的老協珍燕窩不是做成即食燕盞,

也是因為考量到新鮮度,且放久容易因出水而變稀。

一般市售燕窩最怕的就是黑心使用膠水來增加燕窩的重量,

不過老協珍當然是品質保證不這麼做,

有潤肺美容效果的燕窩,適合溫溫熱熱的喝

 

也有販賣這種盒裝無摻膠、不漂白的乾燕窩,可以自己回家燉煮。

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看到老協珍熬雞精大概會先有一個疑問,

為什麼要叫熬雞精?而且成分中為什麼有豬肉呢?

Irene很大方的坦誠滴雞精是很難大量生產的,

因此老協珍捨傳統滴的方式,改以深層熬

應該很多人知道幾雞精所以滋補就是因為小分子的營養成分

老協珍表示採用這樣的熬工法更能將小分子營養成分帶出雞肉。

而加上豬腩排熬煮更可以增加女性最愛的膠原蛋白

老協珍使用200隻的雞隻只能做出40盒的熬雞精~07.jpg

其實用喝的當然是喝不出營養不營養,

但光就味道而言,加了豬肉的老協珍的熬雞精味道相當濃郁順口,

口味調的非常美味。

當天因為我帶鴨捲出席,這小孩從頭到尾一直要我用背巾背他,

這袋熬雞精我只能單手撕開、單手倒出,

因為直立式的包裝讓我可以順利用一隻手完成

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最後試吃的則是老協珍熬湯麵

考量到大家都吃很飽了,

這一碗份只是試吃量,實際上的份量是成人一餐份喔~

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實際上的盒裝內容是冷凍湯塊+冷凍麵條,

其他配料都是需自己另外加的,

實際做起來速度很快,平常小家庭當晚餐料理既方便又營養好吃,

尤其是湯的部分,

使用老母雞、精瘦肉與高麗菜熬煮

即使不另外加肉片都可以喝到濃郁美味的湯麵~

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這一盒裝六人份份量非常的重,大約有三公斤,

大家拿到都嚇到,份量也太足了吧~

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吃完熬湯麵今天的體驗會也就告一段落,

Irene也貼心的在一旁幫我們解答一些剛剛沒有回答到的問題,

也很感謝今天bbh跟老協珍辛苦的工作人員,

在我忙著試吃的時候還幫我跟鴨捲玩~

今天他跟一群漂亮大姊姊玩得可開心的咧...

最後在Irene抽出老協珍熬雞精禮盒得獎媽媽之後完美結束 (當然沒抽到我~)

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我也提著重重的熬湯麵組合回家叫鴨爸準備晚餐啦~

 

剛剛吃的燕窩、熬雞精固然是絕頂美味補品,

但說真的,一般人家如我大概也只有養胎、補身體時會下重本買來喝,

再不然就是送禮,

平常時候實在不可能天天喝,

但這組老協珍熬湯麵的價位就非常適合我XD

一盒499 (原價499,目前官網看是449) 內有6人份,

一人份75元有現成老母雞湯+麵,實在很經濟實惠~

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一共有6包雞湯,每包350g

烏龍麵3包,每包150g

勁麵3包,每包150g

(煮2人份時可不要誤把兩種不同的麵混在一起煮~)

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還好雖然盒裝這麼一大盒,

內容物卻是完全分裝方式,收納在冷凍庫沒有太大問題,

取用也相當方便。

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鴨爸一看到我拿好東西回來馬上就躍躍欲試,

以下就是鴨爸做的美味老協珍照燒雞腿排熬湯麵  跟  熬湯什錦麵

 

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照燒雞腿排麵  1人份

 

【材料】

 

 

老協珍熬湯麵1份(湯包+烏龍麵)

雞腿排1份

洋蔥1/4個

2片

玉米筍3支

蔥花少許

 

【佐料】

 

醬油2大匙

味醂2大匙

2大匙

3大匙

 

【作法】

 

1.老協珍熬湯麵的湯包先取出退冰。

 

2.將佐料全部加入大碗中拌勻,然後放入雞腿排醃10分鐘。

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3.洋蔥切絲,薑切片,玉米筍對半切,蔥花切細。

 

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4.湯底退冰後,放入鍋中,以中火加熱至冒煙,放入玉米筍轉小火繼續加熱。

 

 

5.另取一鍋,將醃好的雞腿排先以中小火略煎至金黃(有帶皮的話,帶皮的那面先煎)。

需注意因為醃醬中有不少糖份,容易燒焦,需時常翻面或查看。

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6.承5.,放入洋蔥、薑片、醃醬,蓋上鍋蓋,轉小火煮8分鐘左右,雞肉熟透即可關火,

並將雞肉、洋蔥先取出備用,醃醬留待最後調味之用。

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7.這時湯底應該已經煮滾,先將玉米筍取出備用。

 

8.轉大火讓湯大滾,麵條從冷凍庫取出不需退冰直接丟入大滾的湯底中,

以筷子不時攪動麵條。

因麵條是煮熟後急速冷凍,

所以等麵條全部散開之後就立即撈出放到麵碗中。

 

9.接下來是排盤步驟,將雞腿排(可先切片)、洋蔥、玉米筍放置麵上,

在中央擺上蔥花,然後將麵湯從蔥花處倒入。

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10.依個人口味,加入醃醬調味(覺得口味太濃也可以用鹽巴)。

 

 

這次使用的是中華勁麵,跟照燒雞腿排很搭喔!

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熬湯什錦麵1人份

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喜歡清淡口味的人,可以試試這種什錦麵的作法,

幾乎就是是各種食材燙熟放進去就完成了,

作法簡單,也可以根據自己的喜好變化不同的食材,

例如把甜豌豆換成秋葵,金針菇換成香菇、雪白菇…等都不錯。

 

【材料】

老協珍熬湯麵1份(湯包+烏龍麵)

雞蛋1粒

玉米筍3支

甜豌豆5條

白蝦3隻

金針菇1/4包

蔥花少許

 

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【佐料】

鹽巴少許

 

【作法】

 

1.取出熬湯麵的湯包退冰,然後放入鍋中,開中小火加熱。

 

2.玉米筍剖半,放入熬湯中一起加熱(比較入味)。

 

3.以自己習慣的方式處理水煮蛋,我是在碗中放一張折疊的料理紙,

蛋放紙上,外鍋一杯水跳起即可。放涼後去殼、剖半。

 

4.另取一鍋裝清水七分滿,大火煮至水滾(汆湯用)

 

5.甜豌豆洗淨、去頭尾,放入滾水中燙1分鐘後撈起備用。

 

6.金針菇去尾部(約1/3),略沖洗後用手撥開。

(不要撥得太細,可以保留一小束的感覺,擺盤會比較好看)。

放入滾水中15~20秒即可撈起,可保脆度和甜味,也比較容易消化。

 

7.白蝦用水沖洗乾淨,放入滾水中。當水滾起之時關火,

繼續浸在熱水中5分鐘左右熟透即可撈起(視蝦子大小調整時間),

放涼後去殼。

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8.取出熬湯鍋中的玉米筍備用,轉大火煮滾後,將冷凍的麵條直接放入湯中,

攪動至麵條都散開了即可取出放至麵碗中。

 

9.將玉米筍、甜豌豆、金針菇、白蝦、雞蛋、蔥花置於麵中,

撒上少許鹽巴(視個人口味),再將熬湯淋入就完成了。

 

 

這次使用的是烏龍麵,

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我個人喜歡烏龍麵的口感多過勁麵許多,

剪成一段段的話連鴨捲都可以輕鬆食用,

可以的話還是希望老協珍可以推出全烏龍麵或全勁麵的組合供選擇XD

 

現在台灣社會在物質上並不缺乏,

食安與吃的健康卻是一大隱憂,

 

如果有常常因想快速吃完一餐而常吃泡麵的人,

也很推薦這個比泡麵健康的多、價格又還算實惠的組合~

 

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