鴨捲媽的育兒生活

[體驗] 【食在安市集-長壽豐沛】花蓮有機蔬菜箱『健康宅配』

蔬菜箱介紹網址：https://goo.gl/iSFWvg

買菜券100元序號：000044257273

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(本文由食在安市集贊助產品開箱)

台灣在近十年不斷爆發出一波波的嚴重食安問題，

因此大家也越來越注重檢視每天要吃下肚的食材。

我跟鴨爸都是比較偏肉食性動物，

以前不一定餐餐要有青菜，

但是自從鴨捲脫離副食品階段後，

每天照看他排泄的媽媽我，

必須均衡分配每餐要吃下的蔬菜水果量，

除了每回採買食材必定要準備足夠的青菜，

也訂過直接從產地發送的蔬菜箱。

有訂購過產地直送蔬菜箱經驗的人，

應該都會有種回不去的感覺XD

以鴨捲最愛吃的玉米筍來說，

一般的超市根本很難買到這樣連皮帶鬚的新鮮玉米筍，

我幾乎只有訂購蔬菜箱才吃得到這樣品質的玉米筍。

這次的訂的長壽豐沛蔬菜箱，

產地在位於花東縱谷出口的花蓮壽豐鄉，

以無毒有機栽種聞名。

因為是低溫直接從壽豐鄉宅配，在配送上面會比較謹慎，

除了事先約好大約的寄達時間，

前1~2小時也會跟客人電話確認是否能夠收貨。

有機蔬菜箱雖然無法挑選內容商品，

但是都是在宅配寄出的當日清晨才採收，

所以採收的內容都是由農民決定當日最適合的品項，

且為當季蔬菜喔！

宅配箱內有一張蔬菜清單，

我訂購的是一箱6根莖6菜葉、共12種品項，

可以供小家庭一週份量的蔬菜箱。

期待的開箱時間～～

雖然箱子裡面塞了滿滿12樣的蔬菜，

但是細心的分隔及保護措施，

運送過程中沒有受到損傷。

6樣菜葉類有山甜菜、地瓜葉、皇宮菜、空心菜、葉蘿蔔、荷葉白菜。

6樣根莖類是彩色甜椒、紅龍果、秋葵、黃肉地瓜、南瓜、玉米筍。

這個版本的蔬菜箱會贈送四選一的贈品，

有柴魚白醬油、土雞蛋、黑糯米、蜆白醬油供選擇。

雖然也很想試試新鮮土雞蛋，

不過家裡醬油剛好用完，這次選的是蜆白醬油。

整個擺起來簡直是超澎拜的蔬菜攤！

不過看到每包菜葉都塞得滿滿，

就會直覺擔心有爛葉或品質不好的菜藏在底下

(從超市買菜回來很容易遇到啊.....)

這次的長壽豐沛有機蔬菜箱，

除了每包裡面幾乎沒碰到任何品質差的葉子，

毀棄率也相當低。

當然仔細查看的話，

菜葉多少有被菜蟲咬過的痕跡，

但無損食用品質，

這也是有機蔬菜的一種標誌！

有時從超市或傳統市場購回一把青菜，

洗洗挑挑、剪掉下面一些粗莖不能吃的部分，

蔬菜量頓時就會減少許多。

訂購有機蔬菜箱，農民在採收時幾乎都是挑選可吃的部分，

不僅整包幾乎都可食用，

清洗起來也輕鬆許多～

蔬菜箱建議收到之後，30分鐘內就要進到冰箱冷藏，

拍完照馬上冰起來，

看到家裡冰箱裝滿了有機蔬菜覺得特別開心～

蔬菜只要新鮮，

根本就不需要太複雜的料理方式也相當美味，

當晚決定將幾樣蔬菜一起用市售雞高湯燉煮。

漂亮又新鮮的現採彩色甜椒，

切塊之後，連同秋葵、蒜頭一起進到壓力鍋燉煮，

很簡單就完成一道色香味俱全的蔬菜清湯，

就算沒有煮飯，另外煮義大利麵，

拌麵搭配吃也很美味喔！

這一餐就以義大利麵配蔬菜湯、牛排及蛋捲，

我們家有時候會不以飯為主食，

鴨捲也滿喜歡這樣的變化。

秋葵以湯燉煮會比較軟爛，

若是喜歡清脆口感，

川燙保持翠綠也是很好的選擇。

當餐桌上出現較重口味的食物-如紅燒魚時，

搭配兩樣青菜，

一般大蒜炒青菜再加上一道川燙蔬菜，

吃起來會更加覺得清爽無負擔，

吃湯咖哩也可以搭配燙青菜

當家中青菜庫藏量比較多時，

就連早餐都能以青菜為主食。

先將黃肉地瓜與玉米筍處理過，

搭配一顆水煮蛋添加蛋白質，

就是一份健康又吃得飽的早餐囉！

紅龍果的定位比較接近水果，

加點堅果類可以作為下午的點心，

不過吃完紅龍果，小孩的排泄物會偏紅，

不要被嚇到了XD

南瓜的功用很多，小孩也喜歡吃，

如果只有我跟鴨捲兩人吃飯，

這一道南瓜炒蛋配飯就可以解決一餐午餐

(好啦其實是偷懶只想做一道菜Orz...)

除了正餐之外，

當然不能忘了最重要的甜點，

這邊分享一道鴨捲超愛的南瓜起司巧克力蛋糕～

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材料：

南瓜泥                            250g~300g

oreo巧克力餅乾             12~15塊（1塊為上下兩片）

cream起司                      200~250g

鮮奶油                            180~200g

作法：

1.將巧克力餅乾搗碎，鋪在蛋糕容器最下方

2.將南瓜泥與cream起司攪拌均勻

3.加入鮮奶油，攪拌均勻

4.倒入蛋糕容器

5.將烤箱預熱10分鐘，進烤箱烘烤120度1小時

6.放涼即可食用

南瓜先製做成南瓜泥保存，

如果沒有要立刻食用，也可以先放冷凍保存。

oreo巧克力餅乾取用一整條，

如果有夾心內餡需取出，

搗碎後鋪在容器底部當蛋糕底層。

將南瓜泥與cream起司充分攪拌均勻，

再加入鮮奶油攪拌。

拌勻的餡料倒入巧克力餅乾的上層。

將烤箱預熱10分鐘，

進烤箱烘烤120度1小時，取出放涼即可食用。

巧克力南瓜起司蛋糕完成～

外觀看起來還好XD

但吃起來濃郁香甜，不輸給外面賣的蛋糕喔！

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如果小家庭只有二大一小三個人，

或許會覺得6莖6葉蔬菜箱的量太多，

但是每天開伙、連早餐都有吃到蔬菜的話，

差不多可以一週以內食用完畢。

我個人對於這種由產地直送給消費者的有機蔬菜抱持正面態度，

不僅提高農民作物的經濟價值，

消費者也能夠吃到更安心的農產品，

希望台灣在食品產業上能夠更建立起正向的消費循環，

讓大家在食安上更有信心。

目前食在安市集也提供了100元折價券序號，

加上免運優惠，歡迎多多利用～

【食在安市集-長壽豐沛】花蓮有機蔬菜箱『健康宅配』

蔬菜箱介紹網址：https://goo.gl/iSFWvg

買菜券100元序號：000044257273