鴨捲媽的育兒生活

[體驗] Arnest創意料理小物-萬聖節餅乾模型

【Arnest】官網　：http://www.arnestoverseas.com/

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(本文由Arnest贊助產品開箱)

Arnest的餅乾模型，

我使用過複合型的貓熊餅乾模型，

跟按壓式的貓咪模型。

這次的萬聖節餅乾模基本上跟貓咪模具差不多，

是比較簡單的按壓版本。

做起來有趣失敗率又低，

造型超可愛符合萬聖節氣氛，

很適合拿來跟小孩一起進行親子廚房活動。

外包裝背面有標示材質說明。

打開後就是三個可愛的餅乾模具，

萬聖節意象的周邊產品看起來總是很吸引人！

按壓模具鈕三個都是一樣的，

即使互相替換也沒有問題。

包裝內頁有日文說明的餅乾食譜，

下方我會把它翻譯成中文。

新模具都還是習慣洗過一遍再使用，

用完之後也一定要全部拆解清洗，

這組餅乾模具的優點就是拆裝簡單，

壓到底旋轉就可以拆開，

連四歲鴨捲都可以輕易拆組。

關於製作餅乾的訣竅，

我上一篇貓熊＋貓咪模具的文章也有一些心得可以看看～

食譜

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材料（約可做25枚）

無鹽奶油  60g

砂糖         60g   

蛋             1/2個 (25g)

A麵團：低筋麵粉  80g

B麵團：低筋麵粉  75g+無糖可可粉 5g

準備

1.將無鹽奶油跟雞蛋回復為室溫

2.A麵團與B麵團材料分別過篩

作法

(1). 將無鹽奶油放置打蛋容器內，用打蛋器打成乳霜狀

(2). 將砂糖分2~3次加進(1)中，並充分攪勻

(3). 慢慢將打散的雞蛋加入(2)中，並充分攪勻

(4). 把(3)一半加入A麵團，一半加入B麵團，用攪拌匙混合均勻，

       分別壓平，用保鮮膜包好，冷藏約30分鐘

(5). 用餅乾模塑型

(6). 烤箱預熱170度，烘烤10~12分鐘

      (中途若覺得有燒焦，可以用鋁箔紙覆蓋在餅乾上面)

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家中親子廚房活動時，

鴨爸喜歡在小黑板上寫上所有材料，方便觀看。

這次除了AB麵團，

還加入了C麵團的抹茶口味，

做法跟巧克力麵團差不多，

C麵團：低筋麵粉  75g+抹茶粉 5g

抹茶麵糰揉起來通常比較乾，

建議可以多分給它一些乳霜。

鴨捲漸漸長大，除了幫忙量材料跟打蛋之外，

可以做的事情也變多

(雖然大部分是幫倒忙...)

最有成就感的壓餅乾模當然一定要交給他做！

因為餅乾模面積比較大，

一個麵團可以做的餅乾量大約就是六片，

剩下的材料可以隨意擺在旁邊，

當成從烤箱取出後的味道測試。

全部都是小孩子壓的形狀，

當然品管會差一點，

有時不夠用力形狀比較淺，烤完表情會跑掉。

進烤箱時間，12分鐘左右就可以完成，

即使不加香精，

剛出爐的餅乾就是很誘人，

鴨捲直說比外面賣的還棒XD

三種口味的餅乾完成！

以賣相來說是原味最漂亮，

但是口感的話，抹茶跟巧克力還是比較對味～

接下來可以對原味餅乾做點簡單裝飾，

把巧克力剪成碎片，

裝進乾淨的塑膠袋中。

在小杯子中注入約60～80度的熱水，注意水溫不要太燙。

把裝了巧克力的袋子放進熱水杯隔水加熱。

因為已經剪碎，

不用多久時間就變成巧克力醬，

在塑膠袋下方剪個小洞就可以擠出巧克力醬做裝飾。

加了巧克力醬的餅乾變得更好吃囉～

造型餅乾花的時間並不少，

但是跟小朋友一起完成，

可以吃到自製安心的點心，

又能打發一整個下雨天的下午，

不失為一個很棒的親子活動喔～