鴨捲媽的育兒生活

南瓜泥/南瓜米糊

建議月齡：4m～6m

準備材料：南瓜，七倍粥

做法：

1.取適量南瓜切開將籽挖除

2.切成適當塊狀大小， 放置電鍋，以兩杯水蒸煮， 蒸好後再悶15~30分鐘

3.將皮去除後，加少量開水 以攪拌棒打成南瓜泥， 多餘的以製冰盒保存。

4.與米糊一起打即成南瓜米糊

南瓜的建議月齡是4m就可以，

也算是低敏食材。

但是恰巧看到好幾個吃南瓜副食品過敏的例子，

所以建議先吃過幾樣蔬菜之後再吃南瓜。

本來想買一整顆的小南瓜，

不過剛好也有賣切片的就買了這個樣子的切片南瓜。

因為稍後要連皮一起蒸，

還是稍微清洗了一下，再用湯匙將籽挖除。

切成可以放進不鏽鋼碗的大小

我偷懶跟七倍粥一起煮，

七倍粥只需要一杯水、悶15分鐘，

南瓜約要兩杯水、悶15～30分鐘，

所以我先放一杯水，跳起後悶15分鐘，

把盛有七倍粥的煲盅取出。

再放一杯水繼續蒸南瓜，

跳起後再悶15分鐘左右。

如果單純煮南瓜，直接放兩杯水，

跳起後悶15~30分鐘即可。

這樣蒸出來已經很軟了

蒸好後很輕易地就可以將皮肉分離。

蒸過留在碗中的水是精華，不要倒掉，

用攪拌棒打南瓜勢必要加點水比較好打，

加入剛剛的精華水就好啦！

加水後很輕易就可以打成濃稠的南瓜泥

多餘的先放置冰盒保存起來，

剩下的一半是馬上要吃的份，

一半想試試看做成南瓜米糊。

回到剛剛一起做好的七倍粥，

先把馬上就要吃的份另外裝盛起來

剩下的一半加入一些剛剛打好的南瓜泥

再用攪拌棒打過一次就成了南瓜米糊囉！

本來預定中午一餐七倍粥＋南瓜泥，

晚上再吃一餐南瓜米糊，

嘗試看看蛇寶比較喜歡哪種，

不過剛好看到FB有媽媽PO了吃南瓜過敏的照片，

就還是先吃粥＋南瓜泥，

南瓜米糊就媽媽我試吃了。

建議大家嘗試新食材還是謹慎點、中午試，

若有強烈過敏反應也方便就醫。

另外給蛇寶吃過南瓜米糊後，

雖然味道滿好吃的，

但是像蛇寶這樣目前一餐頂多意思意思吃30ml的寶寶，

南瓜泥還是跟粥分開比較好，

才能確保他一餐吃到的南瓜量，

否則一起打成米糊後，真正吃進去的南瓜應該是很少。