鴨捲媽的育兒生活

[體驗]Arnest創意料理小物-不需捏的飯糰模＋可愛熊貓頭飯糰模組

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紫蘇梅子雙色飯糰

建議月齡：1.5Y以上
                      

鴨捲食用月齡：1Y7m

準備材料：米2杯
               紀州梅2顆
               海苔
               紫蘇葉數片

做法：

1.米以1:1水量煮熟放涼，將煮好的飯分為2份

2. 二顆紀州梅去籽，將果肉剁成泥狀，2片紫蘇葉洗淨切絲

3.將一杯份的飯、紀州梅肉、紫蘇葉絲混合攪拌均勻

4.飯糰中間可放適合寶寶吃的配料，用飯糰模塑形，或以保鮮膜包住飯塑形即可食用

製作這個紫蘇梅子雙色飯糰，

過程一點都不複雜，當然第一次做有點手忙腳亂，

做到第二次時根本可以輕輕鬆鬆完成，只有把飯拌勻那個步驟比較多花點時間，

但真正麻煩的部分是如何買到醃漬紀州梅跟紫蘇啊！

常看日劇或漫畫應該對日本便當不陌生，常常會出現一個便當中間只放一顆梅子的畫面，

這種日本人冰箱出現率跟大茂黑瓜有得拚的東西，

在台灣卻非常難買到，

我上網有找到一家網購，但是200元以內的一盒紀州梅運費要150元....

所以後來決定去傳說中有一堆日式食材的微風貴婦超市

事實證明去那間超市很可怕，

為省150元運費結果買了一堆高級食材回來做飯糰XD

明太子、鮭魚卵這部分因為寶寶不太適合吃多，不寫進食譜內，

但下面的詳細製作會出現，

其實不加這些高級食材，雙色飯糰單吃依舊很好吃，

但是加了明太子跟鮭魚卵真的是人間美味XD

首先準備了這些材料，明太子、鮭魚卵在一般超市不難買，

紫蘇則是偶爾會出現，

紀州梅就一定要到特地地方購買了。

這道食譜可以沒有前三樣，但不可或缺紀州梅，

所以製作前請先確定買到紀州梅～

拿出兩顆紀州梅去籽後用菜刀剁成泥，

梅肉軟軟的，這個步驟並不難處理。

把切好絲的紫蘇跟紀州梅肉拌入飯中，

比例是一杯米＋2顆紀州梅＋2片紫蘇，

拌勻後就有好看的粉紅色米飯了～

其實這道副食品在這步驟就算完成了XD

如果沒有捏成飯糰的需要，這樣直接吃也很開胃，

不過紀州梅畢竟是醃漬食品，

所以我的寶寶建議月齡也寫得比較保守，建議1.5y以後再吃。

要捏成飯糰的話，

如果沒有任何輔助工具，

使用保鮮膜把飯包起來揉成橢圓形或三角型即可，

飯糰工具的話就開始介紹Arnest的創意飯糰小物啦！

這個熊貓飯糰模，有常在注意副食品資訊的話應該會常常見到，

一組內有飯糰模跟海苔壓模。

第一次製作我傻傻的像左圖先把飯放進黑色模型裡，還想說這樣耳朵部分可以放的飯好少，

其實要像右圖那樣把黑色模先放到白色工具中再放入米飯，

最好放滿一點，模具有些水分的話稍後飯糰會較容易脫模。

用壓製模具把飯糰壓實，

倒扣過來取出模具，就完成形狀囉！

還可以依喜好加入配料，

我做了明太子、鮭魚卵，真是豪華的飯糰，

加料之後記得還要蓋上飯再壓實。

這樣製作出幾個熊貓飯糰後，就可以用海苔模壓製熊貓表情了，

有這次經驗後，

我終於了解為什麼日本主婦這麼喜歡在小孩便當內用海苔做表情，

飯糰只是加上海苔表情而已，看上去的感受卻天差地遠啊！

可愛的雙色熊貓飯糰完成～

只有白飯什麼都不包的版本吃起來是稍微無聊一點，

可以稍微灑點鹽巴會更美味，

而粉紅色的飯糰，單吃就十分好吃，加上配料就更美味囉！

如果要包成便當，底下可以鋪紫蘇或海苔

雖然上面的熊貓飯糰非常討喜，

但是本次體驗我跟鴨爸真正的心頭好是這個不用捏的飯糰模～

內容物比熊貓飯糰組還簡單，

只有一個外盒跟製作三角飯糰的模具，

工具可以整個收納成一小盒。

外盒的包裝有使用說明。

首先把海苔剪成適合的大小，

在爐火上稍微快速烤一下。

將飯糰模放上，放入飯之後，用蓋子壓實，

這飯糰模脫模非常容易，直接把飯糰模拿起就脫模了，

可以看個人食量決定飯糰要做一個或兩個，

因為我想做雙色飯糰，當然是做兩個～

兩個飯糰做好後加入喜歡的配料，

我放的又是紫蘇、鮭魚卵跟明太子，

再強調一次這個搭配真的太好吃了～

當然也可以放肉鬆、鮪魚罐頭等配料也很方便。

把外盒蓋起來，飯糰就完成了。

也可以煎個蛋皮夾在飯糰中，

不過我覺得蛋皮比較適合鮪魚罐頭或肉類配料，

不太適合剛剛的鮭魚卵、明太子，味道會有點搶戲。

剛剛的熊貓飯糰主要是給小孩子吃，一個很小，

這個飯糰就比較配合大人食量，份量算是滿足夠的。

突然很想去買可愛的便當盒裝這些飯糰...

不用捏的飯糰模很適合拿來做大人的早餐，

要是有跟朋友出去野餐或幫小朋友帶便當的機會的話，

熊貓飯糰非常搶眼，

希望鴨捲以後要帶便當時我還有精力弄這個XD