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洋蔥香菇魴魚粥

 

建議月齡:7m+

鴨捲食用月齡:8m

準備材料:白米60ml
               香菇一把
               無刺魴魚塊
               洋蔥1/8個

做法:

1.將香菇洗淨,泡進一鍋開水,以中火燉煮1.5小時

2.洋蔥泡冰水30分鐘後切1/8塊,切成洋蔥丁備用。

3.魴魚片確認無刺後切成適量大小

4.將洗淨的白米60ml、香菇湯240ml、魴魚塊、洋蔥丁一起盛入煲盅,
    外鍋放普通量杯一整杯水,壓下煮飯開關

5.電鍋跳起再悶15分鐘即可

 

原本覺得這道粥品滿普通的,

沒特別想寫一篇,

所以都是已經備好料的照片,沒有什麼過程圖。

結果做好後覺得味道很不錯,

推薦給不喜歡魚腥味的寶寶~

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之前在冰塊絞肉粥這篇文章有提到,通常放魚肉的粥我會選用魚湯煮粥,

鴨捲雖然還是可以吃完,

但明顯可以看出來比較不喜歡。

雖然不清楚香菇湯的營養價值如何,

不過吃香菇湯煮的粥,

一方面讓寶寶提早接受香菇的味道

(有朋友不敢吃香菇,我都覺得很可惜XD),

一方面香菇湯是百搭款,配什麼肉都可以。

 

首先把十朵左右的香菇泡在適量開水中煮,

雖然是用乾燥香菇,不過沒先泡就這樣煮了。

熬煮大約一小時左右就可以放涼,

用不完的可以做成高湯冰塊備用。

 

洋蔥要做成洋蔥泥再一起煮,

或直接跟粥品一起煮都可以,

有試過等粥煮完再放入洋蔥泥,以及粥跟洋蔥一起煮兩種版本,

個人認為有魚肉的話,洋蔥一起煮比較好吃。

但是跟粥品一起煮的話,一定要煮的夠久,

洋蔥煮不夠久太嗆的話很多寶寶無法接受。

 

把香菇水倒入洗好的白米,

看寶寶現在吃幾倍粥就放入多少水

(鴨捲目前吃四倍,所以使用60ml米+240ml香菇水)

連洋蔥跟魚一起盛入煲盅,

外鍋放一杯水,電鍋跳起再悶15分鐘即可

(如果高湯是冰塊狀要悶30分鐘)。

 

如果洋蔥泥、香菇高湯、魴魚塊都準備好了,

一早起床把這些冰塊跟洗好的米塞進去煲盅一起煮非常方便~

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有香菇香味又有洋蔥甜味的魴魚粥,

很適合不喜歡吃魚的寶寶喔~

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