鴨捲媽的育兒生活

洋蔥香菇魴魚粥

建議月齡：7m+

鴨捲食用月齡：8m

準備材料：白米60ml
               香菇一把
               無刺魴魚塊
               洋蔥1/8個

做法：

1.將香菇洗淨，泡進一鍋開水，以中火燉煮1.5小時

2.洋蔥泡冰水30分鐘後切1/8塊，切成洋蔥丁備用。

3.魴魚片確認無刺後切成適量大小

4.將洗淨的白米60ml、香菇湯240ml、魴魚塊、洋蔥丁一起盛入煲盅，
    外鍋放普通量杯一整杯水，壓下煮飯開關

5.電鍋跳起再悶15分鐘即可

原本覺得這道粥品滿普通的，

沒特別想寫一篇，

所以都是已經備好料的照片，沒有什麼過程圖。

結果做好後覺得味道很不錯，

推薦給不喜歡魚腥味的寶寶～

之前在冰塊絞肉粥這篇文章有提到，通常放魚肉的粥我會選用魚湯煮粥，

鴨捲雖然還是可以吃完，

但明顯可以看出來比較不喜歡。

雖然不清楚香菇湯的營養價值如何，

不過吃香菇湯煮的粥，

一方面讓寶寶提早接受香菇的味道

(有朋友不敢吃香菇，我都覺得很可惜XD)，

一方面香菇湯是百搭款，配什麼肉都可以。

首先把十朵左右的香菇泡在適量開水中煮，

雖然是用乾燥香菇，不過沒先泡就這樣煮了。

熬煮大約一小時左右就可以放涼，

用不完的可以做成高湯冰塊備用。

洋蔥要做成洋蔥泥再一起煮，

或直接跟粥品一起煮都可以，

有試過等粥煮完再放入洋蔥泥，以及粥跟洋蔥一起煮兩種版本，

個人認為有魚肉的話，洋蔥一起煮比較好吃。

但是跟粥品一起煮的話，一定要煮的夠久，

洋蔥煮不夠久太嗆的話很多寶寶無法接受。

把香菇水倒入洗好的白米，

看寶寶現在吃幾倍粥就放入多少水

(鴨捲目前吃四倍，所以使用60ml米＋240ml香菇水)

連洋蔥跟魚一起盛入煲盅，

外鍋放一杯水，電鍋跳起再悶15分鐘即可

(如果高湯是冰塊狀要悶30分鐘)。

如果洋蔥泥、香菇高湯、魴魚塊都準備好了，

一早起床把這些冰塊跟洗好的米塞進去煲盅一起煮非常方便～

有香菇香味又有洋蔥甜味的魴魚粥，

很適合不喜歡吃魚的寶寶喔～