鴨捲媽的育兒生活

玉米泥

建議月齡：9m+（若不打泥建議1y以上或咀嚼能力較好時再吃）

蛇寶食用月齡：1y3m

準備材料：玉米


做法：

1.將玉米以流動的水沖洗5~10分鐘

2.切成適當的大小之後，
    用刀子將每排玉米中間割開

3.放置電鍋內，用洗淨的玉米鬚隔絕
   電鍋與玉米，外鍋放0.5杯水
    跳起後再悶15分鐘

4.以鐵湯匙將玉米肉刮下即可食用，
   可視寶寶牙齒生長情況決定是否另外打泥

第一次製作某食材的副食品，我多半會用不同方法嘗試，

所以把玉米剖成兩半，

一半打算用刮除法製作，

另一半打算蒸熟後直接用刀割下來吃。

首先講刮除法，兩種做法我個人覺得刮除法是王道，

做出來的副食品既美味、吃起來安全又保有口感，

用利刃將玉米每一排都從中間割出一道口，

每一排都要割。

雖然稍微麻煩點，但是必要之工，所以刀夠力夠輕便很重要。

將玉米放置電鍋，內鍋放半杯水，外鍋也放半杯水，

我在玉米跟電鍋之間鋪了玉米鬚，

以免受熱不均。

電鍋跳起後再悶15分鐘就可以取出，

右圖是蒸熟後的玉米，顏色變黃

準備一把好用的鐵湯匙，下面放個碗來接

(後來我換成盤子了，比較不容易漏)

就可以開始用力刮囉～

其實我實際刮覺得沒有很輕鬆，

不過刮著刮著會慢慢抓到順手的訣竅，

最後可以順利地把玉米肉完全跟梗分開，而且玉米殼都留在梗上，

刮出一盤柔軟沒有玉米殼、非常適合寶寶吃的玉米肉，

不過刮完手有一點酸XD

因為我自己吃的時候覺得玉米殼很軟，

所以另外蒸了半支玉米，打算像下圖用刀切下來就好，

不過此法雖然方便，

割下來的玉米卻不像刮除法那樣好入寶寶的口，

若寶寶還小，

這樣用割的玉米就需要再打泥、過濾，其實也很費工，

鴨捲吃這樣的玉米雖不用打泥，

但隔天的排泄物也會看到一粒粒的玉米XD

所以個人較推薦刮除法～